天才一秒记住【33小说网】地址:www.princeblog.net
八点左右的时候,八大碗和九宫格就已经好了。
狄林一大早本来是要陪着狄晓灿来的,毕竟从前狄晓灿都没有主持过这种席面,多少有点不放心。
但狄晓灿说谢氏最近身体不好,他就有些慌。
然后,就在家陪着谢氏,早上想让谢氏多睡一下,便来得晚了些。
来的时候心里还是很忐忑的,丫头这第一次做席,不知道会不会出什么差错。
当看到这一桌子菜时,一下子惊呆了。
实在是这一桌子菜,摆盘太漂亮了。
不止是狄林这个厨师惊呆了,狄大高一家子,还有帮厨的婶子嫂子们,也都惊呆了。
也不怪他们。
乡里人家,水煮盐拌生的弄熟就行。
而略讲点火候,鱼熟不腥不散,肉熟不柴不老,吃起来爽口,就已经可以称得上厨师了。
至于摆盘,乡下人家乡下厨师,别说见过,就是梦里都想都没有想过。
哦,对了,这个世界还没有酱油。
那大肉就是乡下人家,最顶级的大菜了。
但要把大肉弄成红色,没有酱油,只能用特殊的,能食用的植物来给肉染色。
肉成红色后,稍腌制一下再上锅蒸,蒸上好几个小时差不多才蒸好。
然后,淋点稍咸的汤汁就可以上桌了。
乡里人家没什么肉吃,觉得这个好吃很正常,但这个菜绝对谈不上好看,毕竟十大块肉随意的放碗里蒸几个小时都蒸垮了。
可是狄晓灿这粉蒸肉,却是昨天晚上用腐乳腌制了一个晚上入了味的,然后先是中等大小的碗蒸好,然后上桌的时候再扣到另一个碗里。
这样,它虽然已经蒸透了,但碗底却也压出了形,扣过来就成了好看又吉利的圆形。
然后再在圆形的上边,浇她熬制的汤料,汤料里有黑木耳,红苋菜和葱花。
粉蒸肉圆圆的,中间圆顶上红的黑的绿的,就好像是开着美丽的花儿一样。
狄晓灿指着这碗粉蒸肉道:“这道菜就是腐乳蒸花肉。”
然后,指着一边的炸肉圆道:“这道菜的名字叫香果果大肉圆。”
这香果果大肉圆,其实就是用荸荠做的肉丸子。
狄晓灿改进了一下。
一个个做得十分大,十个正好装一碗,然后在其上装点上一朵菜花,这是她今天专门让
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!