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柳掌柜带狄晓灿去的那个厨房自然不是客栈里大师傅用的大厨房。
而是专属于东家的小厨房。
有柳掌柜的话,狄晓灿要求的各种食材,自然是很快就全都被送到了小厨房。
东西送来了,狄晓灿就让人都离开了。
与狄兰兰两个人开始忙活。
为了今天的菜色,狄晓灿带了好几个竹筒。
一个竹筒里装的,自然是灵泉水。
一个竹筒里装的,却是简装版的酱油。
还有一个竹筒里装的,是自制味精粉。
很快,腐乳蒸花肉,就上锅开始蒸着了。
三杯鸡也已经用煲仔,放在小炉子上炖起了。
苏氏爆鱼要用的草鱼,狄晓灿切成筒之后,腌制了差不多十五分钟就可以下锅了。
香果果炸肉丸用的馅料,也在狄兰兰的操持下,很快就备好了。
只等爆鱼用的鱼块炸好了之后,最后再重新起起油锅炸它。
因为展示的四个菜都是荤菜,所以,狄晓灿最后又加一道罗汉斋。
这道菜是用各种青菜和菌菇做底打的汤,所以既可以叫做素菜,又可以叫做汤。
有荤有素,四菜一汤,比较完美。
四菜一汤对于新手来说,可能手忙脚乱两个小时都搞不定。
但是对于一个老手,还在有人打下手的情况下,两个小时,那是十分悠闲的。
所以,不到两个小时,四菜一汤差不多,就都做好了。
时间充裕,又有人打下手,所以菜做好了,狄晓灿也是气定神闲,身上衣服没脏,头发也没散乱,稍修整了一下,解开围裙之后,也和来时一样,干净体面。
可以说,今天的菜,比上次在狄大高家做的要好上很多。
毕竟今天不但食材好,锅灶好,狄晓灿还加了自制酱油和味精,然后,还加了点灵泉水。
对了,自制酱油里面,她也渗了一丢丢的灵泉水的哦,那就是灵魂所在。
菜做好了,狄晓灿打开厨房的门,门口早有几个婢女候在那里。
然后,在狄晓灿的示意下,几个婢女过来,每人一盘,将菜放在托盘上,再盖上用来防尘的盖子,这才端了走出厨房。
那些个婢女进来前,面上多少都带了一两分瞧不起的神态。
觉得两个乡下女子,能做出什么好菜,还值
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